高血压和血脂高人群的好菜谱：胡萝卜木耳炒腐竹

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胡萝卜木耳炒腐竹的营养丰富，制作方法简单,非常适合老人和小孩食用。胡萝卜木耳炒腐具有味道鲜香、口感丰富老少蛩蛟尖棣皆宜的特点。

胡萝卜的功效与作用：

胡萝卜的功效：增强抵 抗 力、降糖降脂：降低 血脂，促进 肾 上腺素 的 合成，还有降 压，强心作用，是高 血 压、冠 心 病 患者 的 食 疗 佳 品、明 目、促进代谢，通 便防癌。

适宜人群：胡萝卜：一般人 群 均 可 食 用。更 适 宜癌症、高 血 压、营 养 不良等人群。

禁忌人群：胡萝卜：脾胃虚寒 者 忌食。

用料

胡萝卜70克

腐竹50克

蒜3瓣

味精少许

芝麻油适量

料酒适量

胡椒粉适量

生姜一小块

花生油适量

辣椒2个

醋适量

1.胡萝卜洗干净切成片。

2.腐竹提前用凉水泡发洗干净。

3.木耳也用凉水泡发洗干净，摘成小朵。

4.葱姜和辣椒切好备用。

5.锅内放少许油烧热，放入姜、葱、辣椒炒香。

6.放胡萝卜片煸炒片刻。

7.把泡好的腐竹放入锅中。

8.再把泡好的木耳放入锅中。

9.加料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀，炒至锅内汤汁收干时放少许味精，淋入几滴醋和香油即可出锅。

10.装盘上桌，可以吃了。

小贴士

卤料包括桂皮、大料、高良姜、山奈、小茴香、甘草、桅子、豆蔻、陈皮、草果、丁香、香砂、香叶。