油炸土豆的做法

1、1/5切片土豆去皮均匀的切片

2、2/5焯熟土豆锅中加入适量清水，水开后，放入切好的土豆片，焯熟捞出过冷水

3、3/5撒上淀粉过凉水的土豆片控干水分撒上一层干淀粉

4、4/5放入食用油锅中放入适量的食用油，油温6成热，放入土豆片炸至金黄捞出

5、5/5下锅翻宅烀佑狻炒锅中再次加入少许食用油，然后放入小米辣、蒜、香辣酱、生抽、蚝油、翻炒出香味后放入炸好的土豆片、孜然、辣椒面、芝麻、翻炒均匀即可出锅，最后撒点葱花，简单又美味的香辣土豆片就制作完成