白瓜炒豆干的家常做法
1、 把白瓜洗净,去瓤,切片,用盐腌一会,因为不去皮,用盐腌过比较干净。
2、 豆干切成条状,香干、白干都可以。炒之前再用清水把白瓜冲一下。辣椒切丝待用。
3、 锅放油,放辣椒丝,放白瓜、豆干。煸炒。
4、 炒的时间不要长,白瓜有点收缩,放糖少许,提鲜,放盐,放少许水,翻炒片刻。
5、 调味,味道合适就可以装盘了。
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1、 把白瓜洗净,去瓤,切片,用盐腌一会,因为不去皮,用盐腌过比较干净。
2、 豆干切成条状,香干、白干都可以。炒之前再用清水把白瓜冲一下。辣椒切丝待用。
3、 锅放油,放辣椒丝,放白瓜、豆干。煸炒。
4、 炒的时间不要长,白瓜有点收缩,放糖少许,提鲜,放盐,放少许水,翻炒片刻。
5、 调味,味道合适就可以装盘了。