奶香味十足的吐司面包

1、将6g酵母粉放入200ml温水中进行初步酵化。水的温度为40度，将手伸进水里，以不烫手为准。酵化的时候，可以往水里放入配料中一部分的白砂糖。时间大约为8分钟。

2、将300g高筋面粉、50g低筋面粉、25g奶粉、1.5g咸盐和剩余的白砂糖放入容器中搅拌均匀。

3、8分钟后，酵母酵化好，在酵母水中打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。

4、将酵母水和鸡蛋液一同倒入面粉中，用刮刀搅拌均匀，使面粉都能够均匀的沾满水。

5、在案板上撒上适量干粉，将面团移到案板上。用手将面团和成表面光滑的面团。和面的过程比士嫣轶嗄较辛苦，请有耐心。这个面团比较湿，可以适当增加干粉，但是尽量不要加太多。这个过程大约需要20分钟。

6、将面揉成表面光滑的面团放在温暖处发酵，盛面的容器抹上一些油

7、面团发酵好后，将面团揉成原来大小放在盆中中间醒发15分钟。

8、醒发好后，将面团揉至表面光滑，然后将面团平均分成两份。

9、将每份都用擀面杖擀成椭圆形，然后将面团卷起。

10、将两个面团放入吐司模具中，将模具放入密闭空间进行二次发酵，在密闭空间中放入一盆热水帮助发酵。

11、发酵好后，将模具取出，在面包表面涂上一层蜂蜜，烤箱预热至170度。

12、将面包放入烤箱中烤制30分钟即可。