鲫鱼炖鸡蛋怎么做好吃

2025-04-05 22:11:00

1、鲫鱼洗净,去内脏,特别是腹腔的血块和黑膜要去除干净,否则鱼会很腥。鱼身两面各切三刀。热油爆香姜块,然后煎鱼至两面金黄。

2、鸡蛋搅拌均匀,加入少许盐。根据自己喜好,向打匀的蛋液内加入清水。

3、将鲫鱼放入蛋液内,开大火蒸,沸腾后转中火,蒸十分钟,关火后焖3分钟即可出锅。出锅前可淋一点海鲜酱油,味道会更鲜。

鲫鱼炖鸡蛋怎么做好吃
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