菠菜豆腐浇面
1、菠菜洗净切寸段,用开水烫一下就捞出,豆腐切一公分小丁
2、鸡蛋打散,炒锅放正常炒菜量油烧热后放蛋液快速炒熟盛出
3、不用刷锅,再放少许油,先爆一下葱花出香气
4、放酱油爆香
5、放豆腐大火炒一下,立刻放开水烧开
6、放蚝油和盐烧一下,把炒好的鸡蛋和菠菜放下去搅匀烧开
7、勾一点小薄芡,卤子就做好了,煮完的面条浇上去就可以开吃了
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