自己都能动作做的猪排米汉堡
1、打开轻养“一罐鲜米”稻花香米,把米倒入电饭煲锅内。
2、往锅内加入清水。
3、清洗2-3遍即可,不要过度揉搓,然后沥干水分。
4、把洗好的米放入电饭煲内。
5、加入一罐清水,浸泡30分钟~1小时。
6、接着启动电饭煲煮饭键。
7、煮好焖一会再打开,闻到了淡淡的米香味。
8、把猪瘦肉洗净切小块,放入料理杯中搅打均匀。
9、加入玉米淀粉、盐、细砂糖、蚝油、料酒和黑胡椒粉。
10、用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团,起胶。
11、再用手抓起肉团,向盆内摔至少30下左右。
12、将肉团分成两份,分别压成肉饼,不用太厚。
13、给压好的肉饼裹上面包糠。
14、平底锅内倒入油,将肉饼放入锅内,以小火慢煎,煎至一面金黄色即可翻面。
15、在米饭中加入少许盐拌匀,然后在小碗中铺垫上一张保鲜膜,取适量米饭放入碗内压实。
16、锅内热油,将米饭脱模,放入锅中小火煎下,再翻面煎下。
17、给煎好的米饭挤上番茄酱。
18、放上一片生菜叶和西红柿片。
19、放上一块猪排,挤上沙拉酱。
20、接着放上一片西红柿片、芝士片、生菜,最后把涂抹番茄酱的米饭团盖上,撒少许黑芝麻装饰。
21、成品图。
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