【清淡菜】开洋西兰花

1、将虾干用水泡会。（容易剥壳）

2、泡好后把虾壳剥掉不要，再用水泡着。

3、蒜切片，西兰花清洗下后切小块。

4、锅里加水烧开后，加入少许盐，和食用油，把西兰花放入焯水，时间只要5秒左右即可。（焯水是去掉西兰花上残余的农药和脏东西）

5、焯水后马上捞出用凉水泡着，再滴入几滴食用油。（保持蔬菜的颜色，口感）

6、锅里倒少许油，把虾干煎会。

7、煎香后加入半勺料酒翻炒，出锅备用。

8、锅内倒少许油把蒜片煸香。

9、煸香蒜片后把西兰花沥干水分放入，加少许盐翻炒均匀。

10、最后把虾干也放入炒匀即可。

11、清淡菜，简单做法，不一样的味道！

12、喜欢可以试试，很不错呢！