好吃米线怎么做

1、将材料准备好，干辣椒切片

2、米线提前用温水泡半个小时

3、豆腐皮切丝，

4、切一点葱花，生菜洗干净备用

5、土豆切片，焯水绿豆芽，也焯水

6、先热锅，油适量，最多平锅底，先放入麻椒辣椒葱煸出香怿媪镏桃味（也可放入蒜片），此时应为最小火，要不容易黑。接着放豆芽，土豆，豆腐皮开始翻炒。差不多吸收香味后，加温或开水，放米线和鱼豆腐，加生菜。可以适当的放甜面酱和鸡精。米线软了就可以出锅啦