适合大姨妈期间家常菜

2025-04-05 08:35:20

1、首先洗净排骨,放锅中掺水煮,煮开后把浮沉捞去。

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2、捞起排骨、控干水分备用。

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3、洗净土豆,削皮切成块状,把姜切成姜丝、蒜切成蒜片,大葱用斜刀切好,备用。

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4、起锅烧油,油烧好后下入土豆,炸个几分钟,就起锅。(这样使土豆更加有口感)

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5、重新起锅下油,油好后下入排骨翻炒,炒至金黄。

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6、排骨炒至金黄后,下入豆瓣酱与葱、姜、蒜,翻炒出香味。

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7、排骨炒出香味后,下土豆翻炒,并加入水与盐、鸡精。(水加到刚刚淹没排骨)并盖上锅盖焖煮10分钟。

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8、中间可以适当翻炒一下,10分钟后就可以起锅装盘了。

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