如何制作奶酪面包

2025-03-25 14:19:05

1、奶酪提前一个晚上放室温软化将软化的奶酪和糖粉放入面包桶

如何制作奶酪面包

2、厨师机开高速,加入淡奶油搅拌至顺滑无颗粒

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3、用刮刀清理四壁后放冰箱冷藏固定

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4、接着来做面团,面团的制作步骤详见驴妈的另一个菜谱"肉松酱面包65度汤种法"

如何制作奶酪面包

5、将发酵好的面团按压排气后平均分成八份,揉圆盖上盖子松弛15分钟(夏天松弛5分钟)

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6、取一个面团收口朝上,用排气擀面杖擀成1厘米厚的圆形,放入奶酪馅(新手整形困难的建议适当减少奶酪馅)

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