水煮肥牛做法

2025-04-06 13:09:56

1、把姜、辣皮子洗洗,切片、切段,豆豉切末

水煮肥牛做法

2、豆芽浸水

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3、都铺在盆地

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4、热锅凉油,油热7成下花椒粒、辣皮子、姜、八角、桂皮、香叶、大蒜翻炒出香味

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5、加豆瓣酱、豆豉翻炒出红油出酱香味

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6、加水大火烧开,中小火熬制10分钟左右出酱香味

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7、下肥牛大火烧开

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8、肥牛煮变色,加味精煮2分钟

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9、把肥牛和汤一起倒进盆里,撒上香葱末即可

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