怎么做营养高汤

1、2根猪腿骨从中间砸断，温水清洗干净

2、准备姜5块 黄芪3片、甘草3片、当归10克、党参2根，也可以根据自己的喜好放其它滋补食材

3、猪腿骨先焯3-5分钟，去除肉里的血沫子

4、过的猪腿骨捞出来温水里冲洗2-3次，再次把血沫子和杂质冲洗干净，多清洗几次才能让汤更清澈

5、砂锅重新注满清水，加入猪腿骨和滋补食材

6、烧开后如果有血沫子，在用勺子捞出，小火加盖煮3-4个小时，出锅前30分钟加2勺盐，中间汤蒸发掉的比较多的话可以加些开水进去

7、煮好的汤捞出骨头，放置不烫手的时候用过滤网出汤，过滤后汤里无杂质，只有少许油星，把汤放在冰箱冷剑钕饿粪场后汤里的少许油会凝结成块，再次过滤后就会完全无油，汤十分清澈

8、好的汤放在一个有盖子的碗里，仔弩认踝冰箱冷藏2-3天完全没问题。也可以分装后放在冰箱冷冻储存，骨头上的肉也十分好吃，用3勺生抽、2勺醋、2勺清水、1勺芝麻油和少许香菜、香徇屹谀聃葱调和成一碗料汁，蘸着拆骨肉吃，特备香