怎么做千层油糕

2025-04-09 11:08:41

1、中筋面粉中加入酵母,泡打粉,分次加入水揉成光滑的面团。

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2、醒发5分钟后,将面团擀开二次醒发5分钟,将面团擀成面皮。

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3、抹上猪油,撒上棉白糖,将面皮卷起继续用擀面杖擀开。

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4、用牙签戳上小孔,用擀面杖压实放入蒸锅。

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5、60°C热水上醒发30分钟,中途开盖撒上红绿丝蒸30分钟。

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6、取出后修边,稍稍放凉切成菱形块即可。

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