怎样做包子又白又松软
1、和面,首先选用中筋面粉,放入适量的酵母粉、泡打粉、一点点白糖。
2、用温水和面,在揉面过程中分次加水,慢慢揉搓。
3、将面块揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发,发酵到原来两倍大即可。
4、将准备好的包子馅,包进包子里,将包子放在蒸笼上,放上油纸醒发10-15分钟即可。
5、醒发时间到了就开大火蒸,水开后转中火再蒸15分钟,最后焖5分钟即可出锅。
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