春饼的做法

1、面粉加入一小勺盐这样做出来的饼更有弹性

2、面粉中倒入150克左右的白开水搅拌

3、搅拌成絮状

4、和成光滑面团，盖保鲜膜静置20分钟

5、搓成长条，大概和擀面杖粗细就可以了

6、切成等份面剂子

7、擀成饺子皮大小

8、取一个盘子开始刷油，刷完一张再敷上一片再刷，多刷油不容易破裂

9、就这样一层层刷好油

10、300克面粉大概可以做25张

11、盖上保鲜膜再静置十分钟

12、每次取五片擀成圆形饼状

13、电饼铛大火放入擀好的饼

14、几秒钟就要翻一下，避免干硬

15、变色就可以层层揭开

16、不用担心饼皮会撕坏，大胆放心揭，揭开用余温再热一下下就熟了

17、很薄很弹，看着就忍不住来一张放入嘴里

18、好了，很快就做完一大盘，卷上自己喜欢的食材吃起来，可以卷些土豆胡萝卜丝，也可以炒点虾酱都是不错的选择