怎样制作手指饼干

1、 打发鸡蛋： 把两个鸡蛋打开，放入小盆中，加适量的糖，两小勺奶粉，两小勺食用油，再用筷子搅拌均匀。之后，用筷子使劲摔打鸡蛋，用大约3分钟的时间，把鸡蛋打发。这样，做出来的味道会更好。

2、 醒面：将300克面粉放入鸡蛋中，按照个人口味，加入少许蜂蜜（不加也可以），用手把面揉成团。一直揉到面团表面光滑为止。然后把揉好的面团放在暖和的地方醒面，大概需要十分钟左右。这样，能使面团更加柔软，劲道。

3、 准备小料：趁着这个功夫，洗一些葡萄干，并把葡萄干切成许多小粒（如果没有葡萄干，用苹果也是可以的，我已经试过了，很好吃的）。

4、 制作手指饼干： 把刚才的面团拿出来，揉成粗一点的长条。并把它切成很多小条。

5、 加入小料：拿出一个小条，将葡萄干放进去，再把小条揉成小棒的样子。这样夹心的手指饼干就做好了。这里强调一下，葡萄干露在外面，会被烤箱直接烤焦。所以要把葡萄干揉进面团里面去。

6、 放入烤箱：把刚才切的小条全部夹心，并搓成小棒后，将它们放入烤盘，在放入烤箱。烤箱温度一般都是230度，像这样的长条，8器皆阄诟分钟就烤好了。如果想硬一点的话，最多9分钟，超过9分钟，会烤糊的。烤熟以后，就可以让宝宝吃了！