家庭自制黑芝麻酥饼

1、红枣先用剪刀剪成条，去核，再切碎。

2、核桃剥壳，放入烤箱或者用炒锅炒熟。稍微放凉后也切碎。

3、黑芝麻用湿毛巾稍微搓搓，去掉灰尘，也倒入炒锅炒香。

4、鸡蛋清与蜂蜜拌匀。

5、放入芝麻、红枣、核桃仁，拌匀

6、拌匀的坚果碎里加入玉米淀粉。充分拌匀至无干粉颗粒状。

7、取一个模具（我用的是水管横切面）放入铺了油纸的烤盘中，用勺子舀入适量混合的芝麻红枣核桃碎，用筷子的粗头将黑芝麻压平、压紧，脱模。

8、烤箱上下火约130度预热（预热时间约需10分钟）。将饼胚放入烤箱中层，烤15分钟，取出晾凉。

9、芝麻饼片刚从烤箱拿出来时略有点软，稍微放凉一点后就会变脆硬，完全晾凉后密封保存。如果晾凉后还是软，那就是因为烤的时间还不够，可以回炉再烤一下。放凉后的黑芝麻饼，嘎嘣脆，倍儿香！营养又健康！