王氏家常萝卜排骨汤

1、将黄酒五十克加入一锅水中，煮沸，加入排骨，煮两到三分钟，取出排骨，汤弃之。

2、取高压锅一个，加入排骨，生姜，黄酒，少许盐，加水没过排骨大约三厘米，大火煮至上气，转至小火，煮十五分钟。

3、十五分钟之后，放气，打开锅盖，加入萝卜（萝卜切成于排骨差不多的块状），大火煮至上气，转为小火，煮六至七分钟，放气，开锅。按口味轻重调味，便可上桌。