芒果慕斯蛋糕的做法

1、备好材料，白糖忘拍照了

2、3片吉利丁片冰水泡软

3、350克芒果加15克牛奶打成芒果泥

4、取出50克芒果泥做镜面

5、250克奶油打至六成发，稍微有纹路即可

6、70克牛奶加白砂糖40克小火加热至融化

7、再将吉利丁片放入锅中，搅拌至吉利丁片融化，离火

8、300克芒果泥倒入锅中

9、再将芒果混合物倒入奶油中搅拌均匀

10、倒一半慕斯糊到戚风蛋糕模具中，再放入喜欢的水果

11、再将另一半慕斯糊倒入，抹平放入冰箱冷藏2小时

12、50克芒果泥加60克牛奶小火加热，放入泡软后的一片吉利丁片搅拌，然后加入慕斯糊中放入冰箱冷藏4小时以上

13、底部放个被子，电吹风吹四边辅助脱模

14、表面放上水果，挤奶油装饰，完成