香脆小麻花的做法

1、准备的所有材料

2、所有材料混合搅拌均匀

3、用手揉成光滑的面团。注意牛奶的用量一定看面团的软硬来增减。面团软硬要适中，太软不易成型，太硬口感也硬。我这个面粉用了120克牛奶。揉好面团后盖好醒面至少一个小时以上哈

4、一个小时后，不用揉面，直接擀开

5、擀成大片

6、稍厚点，千万别薄了，我擀的比我的刮板背还厚点哦

7、切成粗条，切好的条都盖好，要不一会儿就干裂了，就不易搓长了哈

8、取一根搓长搓细

9、两只手反向搓

10、两头对一起，继续反向搓

11、再把两头对齐，继续拧成麻花

12、一头套进圈里，一个坯子就做好了。

13、400克面粉大大小小做了这么多

14、起锅烧油

15、加热油温至扔进去一小块面周围冒泡就可以了

16、放入麻花，小火小火小火，一定小火慢炸

17、这个颜色就熟了，刚出锅还不是很脆，凉透了就脆脆的

18、可以吃了，我们的小零食就好了