水果磕碰的部位容易变黑猜猜是什么导致的
1、答案:氧气进入水果内部解析:受伤的水果变黑是由于受伤水果的表皮以及内部充当争犸禀淫"保护墙"的薄膜破裂,使氧气进入水果内部造成的。
2、氧气会与水果中的一些化合物发生反应(通常是嵌入到这些化合物中),把这些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化后呈现棕黑色,这样水果的受伤部位也就变黑了。
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