快手芒果牛奶布丁冰粉版的做法
1、水果洗净切块,放入容器中,准备好其他食材
2、容器必须为耐高温的,煮沸的牛奶布丁液要马上倒入容器,若不是耐高温的,则会变形或者炸裂或产生异味
3、牛奶+白糖+冰粉入不粘奶锅,充分拌匀
4、若加果蔬粉的则需过筛果蔬粉,加入后拌匀
5、中小譬挝钣苈火煮制,全程慢速搅拌,防止粘底,速度不要过快,会产生大量气泡,直至煮沸 4、关火,倒入牛奶布丁液至容器中,稍冷却后入冰箱冷藏至凝固即可
6、凝固后取出,表面用水果或薄荷叶装饰
7、Q弹爽滑的口感
8、加入果蔬粉的会有少许不均匀,但不影响口感
9、⭕️小贴士 1、容器必须为耐高温的,因为煮沸的液体要倒进去,避免产生不好的反应 2、用果蔬粉调色需要夸臾蓠鬏过筛,且充分拌匀 3、煮的过程要轻柔搅拌 4、煮沸关火后不要等待或静置,否则会结皮或凝固,如果结皮了过滤一下即可
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