家庭制作香甜土豆饼的方法

1、土豆煮熟，蒸熟或者水煮都可以，剥去皮。

2、用擀面杖把土豆捣烂成泥。

3、量取约130g中筋面粉（可以是高筋面粉和低筋面粉1比1混合），30g白砂糖放入土豆泥里。

4、捣烂混合均匀。

5、用硅胶刮刀，或者塑料饭勺把土豆泥团刮出，用手心搓成条状。（我在桌面铺了一张食品保鲜拮揶糖纫袋，如果有硅胶垫就搁在硅胶垫上。）

6、切成等份的大小。

7、将土豆泥面粉团搓圆。

8、用饭勺将面粉团压扁成饼状。

9、锅里热油，油5分热的时候下锅，低温炸制。

10、翻面继续炸制，两面都炸到金黄色。

11、捞出沥干油。

12、香甜的土豆饼就做好了。