酥肉怎么做

2025-03-17 06:07:34

1、猪里脊肉洗净,先切宽一厘米的片,再切成宽一厘米的条,装碗备用。

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2、加盐、姜粉、胡椒粉、料酒、酱油拌匀。

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3、盖保鲜膜,腌制半小时以上。

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4、打入一个鸡蛋,加盐、凉水拌匀,加面粉,拌匀。

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5、把糊倒在腌制好的里脊肉里,拌匀。

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6、锅加热,倒入大量的油。

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7、里脊肉放在8成热的油锅中,中火炸,一面炸金黄再翻另一面。

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8、盛出装盘即可。

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