草莓塔的做法

2025-03-17 23:03:52

1、碗里倒入软化的黄油、盐、糖粉 搅拌均匀 加入一个蛋黄,搅拌至完全吸收 再倒入低筋面粉,搅拌成光滑的面团

草莓塔的做法

2、借助油纸,将面团擀成约3mm厚的面片

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3、铺入模具中,去掉多余的面片 用叉子将底部插孔 放一张油纸,放入适量烘焙石,防止鼓起

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4、送入预热好的烤箱中,上下火185度,烘烤35分钟

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5、175g牛奶加热至沸腾

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6、碗里倒入一个蛋黄,加30g白砂糖糖、5g低筋面粉、5g玉米淀粉,搅拌均匀

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7、热牛奶分次倒入蛋黄糊中,搅拌均匀 再将奶糊倒入锅中,小火加热至浓稠 加入黄油搅拌均匀

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8、冷却后,倒入裱花袋中

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9、烤好的挞皮脱模 挤入卡仕达酱 用刮刀稍微刮平

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10、草莓洗净,留一个,剩下的对半切 挞正中间放入整颗草莓 其他草莓依次铺好

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