新鲜鱼翅的家常做法
1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒
2、先加适量料酒,再依次加生抽2勺、冰糖4颗、陈醋1勺
3、一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟)
4、然后加入加入其它的配菜,放上芫荽结
5、盖上盖子,慢慢晃动锅,好让配菜裹上汤汁(2-3分钟)
6、最后收汁出锅
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1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒
2、先加适量料酒,再依次加生抽2勺、冰糖4颗、陈醋1勺
3、一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟)
4、然后加入加入其它的配菜,放上芫荽结
5、盖上盖子,慢慢晃动锅,好让配菜裹上汤汁(2-3分钟)
6、最后收汁出锅