萝卜饼的做法

1、准备所需要的食材；

2、盆中加入面粉，3克酵母，用大约230ML左右的清水拌成比较粘手的面团，密封醒发10分钟；

3、10分钟之后，再把面团折一个光面出来，继续密封醒发；

4、白萝卜擦成稍微粗一点的丝，加入1勺盐腌制10分钟，再把水分挤干，放在稍微大一点的盆中，抖散备用；

5、然后加入鸡蛋碎、虾皮、葱花，在葱花上面浇上2勺热油，再加入胡椒粉、五香粉、蚝油、盐拌均匀；

6、最后淋些香油拌均匀即可；

7、砧板上面撒稍微多一点干面粉，醒发好的面团放在面板上面，整理成长条状，切成大小一致的小面剂；

8、取一个小面剂，撒适量的干粉，不需要太多，不粘手和砧板就可以，擀成稍微大一点面饼即可；

9、再包入适量的萝卜馅料；

10、像包包子一样包好，再轻轻反复按扁，按得尽量薄一点；

11、11、锅中加入适量食用油，油微微加热之后，放入饼胚，开中火煎大约1-2分钟，翻面反复煎至金黄色即可出锅；

12、12、我们的白萝卜鸡蛋饼就做好了。超级好吃的饼，出锅的时候是酥脆的，放置温热的时候就会超级柔软，萝卜馅料清淡爽口，有淡淡的萝卜香味和甜味，做成饼太美味了，值得一试！