如何制作鸡爪
1、首先将100克鸡爪切指甲,冷水下锅,加入10克生姜、10克料酒、焯水,捞出沥干
2、锅中烧油,倒入鸡爪炸至表面变色,捞出来用冰水泡1小时,加入10克桂皮、10克蛱攫菸熘八角、10克香叶、10克花椒、10克干辣椒、10克大蒜、10克生姜、10克大火煮开
3、倒入鸡爪、10克老抽、10克生抽、中火煮20分钟,10克食盐、10克白糖、继续煮10分钟,倒入盘中即可
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