棋子肉烧饼的做法

1、先和水油皮，将油、水、面粉、盐依次放入打蛋盆

2、和成面团，盖保鲜膜室温醒30分钟

3、和油酥，将低粉、玉米油、猪油混合在一起

4、和成光滑的面团，盖保鲜膜室温醒20分钟

5、醒好的油皮油酥

6、将醒好的油酥油皮分成三份

7、取一块油皮擀成长片，铺一层油酥

8、如图折叠

9、从下到上卷起

10、再擀长

11、再从下到上卷起，放入盆中醒20分钟，再依次卷好另两块

12、醒好的油皮油酥面团

13、用刀切成小剂子，大概35克一个，一共切了16块

14、准备好的肉馅

15、不用擀面杖擀，只需手压一下

16、放入馅料后收口，上面留个小尾巴

17、小尾巴封口朝下

18、烤箱上下火预热180度的，根据自家烤箱情况温度略调整！

19、表面刷蛋液

20、撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱中层，烤30分钟