如何做带皮五花肉

1、准备食材。

2、五花肉凉水入锅，加入八角1个　姜2片，香叶2片，花椒20粒左右，大火烧开。

3、煮至水沸腾，肉色变白即可捞出。

4、略放至不烫手，用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。

5、再均匀的切成每块3厘米的正方形。

6、将切好的肉块再次放进锅中，打个滚即捞出备用。

7、将肉用马莲草绑好。

8、将剩余的葱姜花椒八角香叶摆在锅底，加入冰糖。并倒入生抽老抽料酒后再加入水。

9、将肉摆在锅中。加入剩余的其它配料启动红烧肉功能开始烹饪。

10、58分钟后，进入自动收汁模式。这时的肉，用筷子已经可以轻松扎透，非常软糯。

11、收汁时我加了少许鹌鹑蛋，直至智能机鸣音提示程序结束，屏幕显示可以即可。