盐水鸭胗和鸭爪怎么做
1、鸭肫和鸭爪冲洗干净,沥掉水分。
2、锅中倒入食盐和花椒,炒到盐发微黄。
3、将盐和花椒趁热抹在鸭胗和鸭爪上,腌上两个小时。
4、将腌好的鸭爪和鸭胗放入电压力锅中,放入葱段和姜片,倒入清水。
5、加盖密闭,按下鸡鸭肉键。
6、等到气阀自然落下后开盖,鸭掌和鸭肫已经软烂。
7、捞出鸭掌和鸭肫,再拌入蒜末和香菜,这样就可以开吃了。
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