砂锅版皮蛋瘦肉粥
1、先煮底粥,锅中放适量的水和大米,用温开水煮开
2、煮至大米开花,加油,搅匀
3、加盐和鸡粉搅匀。
4、边煮粥边准备其它材料,瘦肉洗净晾干,皮蛋剥壳,葱洗净切末
5、皮蛋切成细丁
6、瘦肉切成小丁
7、放入小碗,加盐,老抽,生粉腌制(我放的老抽,上色太深,可以放生抽哦)
8、粥煮至自已想要的浓稠度,调好底粥的味道,加入腌制好的瘦肉丁,搅匀
9、加入皮蛋丁,搅匀
10、试下味道OK后,加入葱末,搅匀即可出锅。
11、开吃
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