用牛奶自制奶油的做法
1、将纯奶和白糖倒入锅中,边加热边搅拌。
2、将面粉和低粉过筛倒入碗中,再加入一个蛋黄液。
3、将煮好的纯牛奶倒入面粉液中,用打蛋器搅拌均匀。
4、将步骤3搅拌好的的奶液倒入奶锅,使用小火加热。
5、取出一块黄油切成小块,隔水软化后放入奶锅。
6、黄油分三次放入,使用电动打蛋器不停打发,直到打发成奶油为止。
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1、将纯奶和白糖倒入锅中,边加热边搅拌。
2、将面粉和低粉过筛倒入碗中,再加入一个蛋黄液。
3、将煮好的纯牛奶倒入面粉液中,用打蛋器搅拌均匀。
4、将步骤3搅拌好的的奶液倒入奶锅,使用小火加热。
5、取出一块黄油切成小块,隔水软化后放入奶锅。
6、黄油分三次放入,使用电动打蛋器不停打发,直到打发成奶油为止。