草莓白巧克力慕斯
1、平底锅放入120克即食麦片,小火炒香。
2、加入两勺好时焦糖糖浆。
3、搅拌均匀。
4、放入玻璃小碗或其他自己喜欢的容器,稍微压实一些,备用。
5、开始制作白巧克力慕斯。60毫升椰浆中加入大概75克白巧克力。隔水溶化。
6、一边溶化巧克力,一边搅拌均匀。放凉备用。
7、120毫升水泡10克吉利丁片。
8、加热使吉利丁片溶化。
9、200克淡奶油加入8克砂糖,打发。
10、打发到6分就可以了。
11、把白巧克力液倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。
12、加入60毫升吉利丁水,再次搅拌均匀。
13、倒入容器,三杯我放了麦片,两杯没有放麦片,放入冰箱冷冻。
14、继续制作草莓慕斯部分。60毫升淡奶油中加入10克草莓粉和15克草莓干。隔水加热溶化,搅拌均匀。
15、草莓粉颜色浅,所以我加了2克红曲粉。搅拌均匀,放凉备用。
16、200毫升淡奶油打发到6分。
17、把草莓液倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。
18、把溶化好的吉利丁水60毫升加入草莓奶油中。
19、搅拌均匀。
20、取出已经凝结的白巧克力慕斯,倒入草莓慕斯,再次冷冻。
21、我是随手倒倒的,每杯的白巧克力慕斯和草莓慕斯有多有少。
22、大概半个小时就凝结了,取出做点装饰。正好有朋友给的椰子片零食,所以就随便撒点。
23、颜色挺诱人
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。