腌咸鸭蛋的做法
1、挑选绿壳新鲜鸭蛋洗净沥干备用
2、盐选择腌制盐
3、盐、白酒称量备用。
4、选一个鸭蛋放入白酒浸泡一下,白酒度数要高点的才好。
5、再放入盐里裹上一层盐,尽量裹厚一点。
6、一个个重复以上步骤,再轻放入保鲜袋里,最后再撒少许盐在表面上。
7、最后室温下密封保存,冬天1个月时间内,夏天半个月时间内即可食用。
8、成品出油又翻砂,口感合适,颜值美美哒。腌制好的咸鸭蛋洗净晾干后,可以放冰箱冷藏保存。
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