炸面鱼儿的做法
1、300g面粉加入南瓜泥和适量的水和成稀一点的面团自然发酵
2、700g面粉加入适量的水和成稀一点面团自然发酵
3、白糖直接撒在发酵好的面盆里揉匀,食用苏打粉用温水化开,均匀揉进面团,闻着没有酸味就好了(黄色面团操作相同)
4、炒锅加入适量的油,面盆里倒一点油,操作不粘手,取小面团,可以随意做成任何形状,也可以用磨具做各种造型,油开下锅炸
5、注意及时翻转,小火慢炸,两面都炸到金黄色就熟了,捞出控油
6、这一锅是南瓜泥面团
7、炸好的面鱼儿。
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