巧克力蛋糕的做法

1、融化巧克力，黄油，搅拌均匀

2、蛋黄+糖粉+玉米淀粉+盐搅拌均匀

3、牛奶煮沸，缓慢的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热

4、煮至浓稠后离火（我担心煮过了，所以用隔水加热的方法煮到浓稠状）

5、拌入融化的巧克力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用

6、融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀

7、将剩下的淡奶油打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾将步骤6拌入7中，送入冷藏，等到变硬一些后再用

8、树莓+柠檬皮+柠檬汁打成泥

9、将打好的树莓泥过筛待用

10、取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆

11、挤一层黑巧克力馅

12、再取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆，涂一层白巧克力馅

13、重复11和12步骤

14、蛋糕周边抹打发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰