狮子头蒸鸡蛋羹
1、先准备好狮子头、鸡蛋等食材,这狮子头是提前做好的.
2、鸡蛋磕入碗中,加入盐搅打均匀,然后用筛子过滤一下,让鸡蛋液更加细腻。
3、准备好一个大碗,将狮子头放在中间摆成一个漂亮的大花形状,然后再倒入鸡蛋液。
4、将锅中放入适量的凉水,然后再把大碗放在蒸列上,上面盖上一个盘子,再盖上锅盖蒸1猱蝰逾鸾5分钟左右,如果碗比较小,可以缩短一些时间。
5、蒸好后,撒上葱花,再滴上几滴芝麻油或生抽。不过我觉得只加葱花即可开吃了。
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