香香脆脆的全麦酒酿椰蓉面包
1、先和面团,除了玉米油外的面团材料一起放入和面机。
2、和面程序15分钟后,加入玉米油,再开启和面程序15分钟。现在是两次和面程序结束后的状态。
3、发面程序90分钟。据说夏天温度高时可以减少时间…
4、调椰蓉馅。
5、将面团混合,揉出空气,分成约70克面团,每个面团含约15克椰子馅。(此步骤中忘记拍照…)
6、烤箱中发酵40℃左右,30分钟
7、上下温150℃,25分钟。
8、出炉后烤盘架上冷却,不烫手时就把它们分开,免得放凉后不好分离。
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