提拉米苏小饼干怎么做

1、黄油在室温下软化后加入细砂糖

2、手动搅匀后，用电动打蛋器打发，至颜色变浅体积膨大的状态

3、分次加入蛋液搅打均匀

4、然后加入香草精继续打匀

5、筛入低筋面粉、泡打粉和盐的混合物

6、拌匀后揉成团

7、将面团分成15g重的小剂子，搓圆

8、用手压成圆饼

9、依次摆放入烤盘

10、表面撒少许细砂糖装饰

11、然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，175度约15分钟

12、出炉后晾凉备用

13、接下来制作夹馅：将马斯卡彭奶酪和室温下软化的黄油一起放入小盆中

14、搅打均匀

15、加入咖啡酒继续打匀

16、加入糖粉，打匀

17、加入少许咖啡粉

18、搅打均匀，夹馅就做好了

19、将做好的馅料装入裱花袋中

20、在晾凉的饼干背面挤适量夹馅

21、然后盖上另一块饼干，并稍微按压，使馅料均匀布满两块饼干中间的空隙

22、将饼干放入冰箱冷藏几小时，食用前在表面撒少许可可粉装饰即可