肉沫豇豆馅饼的做法

1、五花肉绞成肉馅，加适量盐，鸡精，生抽，料酒，黑胡椒粉。搅拌均匀，静置入味。

2、豇豆洗净，切小丁，焯水三分钟以上。捞出过凉水。

3、锅内放适量花生油，肉馅炒散放入葱花爆香放入焯过水的豇豆，加少量盐，生抽，炒熟即可。晾凉备用。

4、面粉加适量温水，搅拌均匀，面要和的稍软点。盖好，饧发二十分钟左右。放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀。擀皮，放入馅料。

5、和包包子一样的手法。翻过来，擀平整就可以剩余的面依次包好。

6、电饼铛或平底锅放适量花生油，油热后放入馅饼。两面煎至金黄色就熟了，因为馅料是炒过的，比较好熟。摆盘。香喷喷的馅饼。