黑芝麻酱戚风蛋糕
1、三个蛋黄加入30ml芝麻油,我直接用的芝麻酱里的浮油。
2、拌匀。
3、拌匀后加入30ml的芝麻酱。
4、再加入60ml清水。
5、努力的拌匀了。
6、倒入30g黑芝麻粉。
7、拌匀。
8、筛入60g低粉。
9、翻拌均匀。
10、三只蛋清分三次加35g糖打发至干性发泡。
11、取一勺蛋清加入面糊中。
12、翻拌均匀后加入剩余蛋清中。
13、快狠准翻拌均匀。
14、倒入六寸蛋糕模具中。
15、烤前用力震出大气泡,入预热好的烤箱150度60分钟。
16、烤箱取出后立即倒扣,放凉后脱模。
17、成品~
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