营养早餐之海带馄饨
1、海带放入开水中焯烫后,放入凉水中冲凉,切末备用。
2、猪肉馅中倒入酱油搅拌均匀。
3、分次倒入料酒搅拌,如果肉馅还较干的话,再分次加入清水搅拌均匀。
4、把海带末放入肉馅中,加入花生油、盐、胡椒粉、芝麻油搅拌均匀,海带肉馅就调好了。
5、看图包馄饨:取一张馄饨皮放在手里,放入适量的肉馅,照下图卷一下,再卷一下,把两边对折,在其中的一个角上沾点水,和另外一个角粘在一起。看看这些包好的像燕子一样的馄饨
6、起锅放水烧开,放入馄饨煮开后加入一炒勺冷水,等再煮开,馄饨全部浮在水面上时即可捞出。
7、在煮馄饨的同时,准备好调料:碗中放入虾皮、胡椒粉、盐、鸡粉、芝麻油,馄饨煮熟后,连汤带馄饨一起盛入碗中,上面撒上切成丝的蛋皮和香菜即可。
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