紫米烧麦的做法

1、紫米洗净。

2、紫米放入锅中，加适量水泡3个小时。

3、在紫米中加入白糯米，一起再泡1个小时。

4、泡好的米洗净，沥干水份。

5、加入冷水1+1/2杯，入电饭锅中煮熟备用。

6、红萝卜切成细碎备用。

7、粉类加入热开水混面团。

8、面团揉至光滑，静置松驰30分钟。

9、把面团擀开擀薄。

10、用杯子盖出一个个圆形。

11、把煮好的米取出。

12、外皮包上内馅，用虎口收轻捏烧卖帮助定形。

13、在表面放上红萝卜碎。

14、再用手指在烧卖的开口部向内捏成花朵形。

15、排入蒸笼大火烧至10分钟，趁热食用。