怎样做具有特色的香辣回锅肉
1、把姜切片、葱切段，锅内烧水，放香叶、料酒、姜片和葱段
2、冷水下五花肉，待开锅后，放入山楂
3、五花肉煮制呖分甾胗8分熟时捞出，晾凉后切薄片待用；蒜苔洗净切段，青红尖椒、大蒜改刀切片；炒锅内倒底油，放蒜片，郫县豆瓣辣酱炒香
4、放五花肉翻炒几下，加生抽调味
5、再放入白糖、蒜苔和青红尖椒继续翻炒，在出锅前淋上适量香油即可
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