葱油千层饼的做法

1、面粉和盐称量好后混合。

2、主面团盆中缓缓倒入水，同时用筷子搅拌成絮状。

3、揉成面团，有些粗糙不要紧，盖上盖子放一边。

4、色拉油烧热，倒入油酥面盆中，用调羹刮拌均匀。

5、主面团放置2-3小时后已经起筋，这时随便揉揉就光滑有弹性了。揉光后盖上放置一边。

6、两种面团分成四份，小葱切葱花。

7、逐一用面团包起油酥面团。

8、将包好的面团擀成牛舌状。

9、卷起。然后将剩下的三个面团也擀好卷起。

10、再按顺序将卷好的面团逐一擀一遍卷起。

11、再按顺序擀一遍，撒上葱花、花椒粉、芝麻。

12、卷起，两头收口，立起来松弛一会。

13、将松弛好的面团擀成一张薄饼

14、电饼铛预热，刷油，两面烙至金黄。

15、松弛好的面团也可以用保鲜膜包裹起来冷藏过夜，第二天就可以很快吃到新鲜出锅的饼了。