皇冠奶酪软欧包

1、先来做中种面团: 准备食材

2、所有材料放进面包机，启动揉面功能，揉成光滑的面团

3、取出放干净的盆里，盖上盖温暖处发酵至3倍大

4、发酵好以后，现在来做主面团。

5、除黄油以外的所有材料放进面包机，揉成光滑的面团。

6、加入发酵好的中种面团，一起揉成一个光滑的面团

7、加入黄油，继续揉面20分钟

8、揉到扩张阶段，能拉出薄薄不破的手套膜

9、取出放盆里，盖上盖子温暖处发酵至3倍大。手指沾上面粉，戳一个洞不回缩即可

10、取出放到不粘垫上，揉捏排气，分成10份。

11、再来做奶酪酱

12、奶油奶酪里加入白砂糖，电动打蛋器打至细腻，顺滑

13、搅拌搅拌，可以适量加点奶粉或者牛奶，淡奶油，也可不加。

14、取一个剂子，擀面杖擀平。

15、包入奶酪馅儿。

16、收口捏紧，向下

17、依次做好全部，垫上油纸，放在烤盘里，盖上保鲜膜，再发酵至1.5倍大

18、发酵至有弹性后，表面均匀抖上干面粉

19、用刀片割出皇冠状

20、放入提前预热的烤箱中层，上下火，150度烤20分钟。

21、中途盖上锡纸，避免上色过度或者烤硬烤糊

22、烤好后立马取出，放烤架上晾凉！

23、一定要等凉了才吃哦，外皮松软，内馅儿奶香浓郁！

24、成品图

25、成品图

26、成品图

27、来张嘴喂你呀！

28、放三天都很柔软的软欧包，作为早餐和夜宵再合适不过了！

29、留了两个抽了真空，能放一个月。吃的时候微波炉热一下，就变得圆圆胖胖啦！