豆角泡菜的腌制方法

2025-04-05 04:38:56

1、第一步,准备一个干净无水无油的坛子,最好是玻璃坛子或者是瓷坛子。

豆角泡菜的腌制方法

2、第二步,将豆角去掉两头切段,再用清水冲洗干净,沥干水分。

豆角泡菜的腌制方法

3、第三步,准备一些凉白开,倒入坛子中,加适量的食盐和少许的白酒。

豆角泡菜的腌制方法

4、第四步,把沥干水分的豆角放入坛子中,凉白开的水位要淹没豆角。

豆角泡菜的腌制方法

5、第五步,盖上盖子后,在盖子边沿倒一些水,是为了是坛子里面形成一个密封空间。

豆角泡菜的腌制方法

6、第六步,夏天天气热,第一腌豆角大约要两个星期左右就可以了,后面腌豆角只要5-7天就可以拿出来炒菜用了。冬天温度低,腌制时间稍微长一些。

豆角泡菜的腌制方法
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