牛肉粽子怎么做好吃

1、粽叶需提前一天泡（我买的是干的，这已经是泡好的）

2、板栗洗净沥干切两半

3、糯米推荐圆糯米的会比长糯米的口感好 糯米和绿豆洗净沥干就行，不需浸泡，然后放老抽、生抽、食用油、盐，然后搅拌均匀待用

4、牛肉洗干净，切块（你也可选半肥半瘦的猪肉，那样会更香更好吃，因为我减肥不吃肥的）放入老抽、生抽、豆瓣酱、食用油，然后拌匀待用

5、线也准备好，所有材料准备好就可以开始包粽子咯

6、准备粽叶，用剪髦上傩秸刀剪掉前面尖的梗和尾巴，大的就一片，小的需要两片噢，不熟练的也要两片噢 两张光面的尾部重叠

7、中间向下折，折成漏斗状，一半在上一半在下，不能有缝隙噢

8、铺上一层糯米（这次包的小，所以糯米就少放些，要大一些就再放一小勺，平时吃饭稍大点的勺子）

9、放两颗板栗

10、放一大块牛肉

11、再铺上一层糯米，需要盖住牛肉，不要高出粽叶，留出1cm左右的高度

12、粽叶翻起盖住

13、一边压住，另一边按压，把糯米压紧

14、两边拿紧，不要松开

15、这是多出来的

16、多出来的部分用另外顺着粽子往下折，捏紧，不要松开

17、包好的粽子绑上粽线（忘拍了）绑紧后，绑线要绑紧，以免煮的时候会散开，这样煮出来的粽子口感会很好，很有嚼劲（因为我喜欢有嚼劲不喜欢松散的）还有像这种还有多的粽叶就用剪刀✂剪平整

18、开始煮粽子（木有拍）把粽子放入高压锅，摆好，倒入水，要（浸）没过粽子噢，上气转小火煮50分钟（我的钮哺寸蓁粽子比较小）大点的或怕不熟的就煮1小时，没有高压锅的就煮久点吧 煮好后可以拿一个吃一下，如果还没熟就再煮会